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2010年10月21日 (木)

美味しさは世界最高

◆MBニュース

コメ品質、猛暑で大幅低下=1等米比率が99年以降で最悪―農水省

 農林水産省が20日発表した9月末現在の2010年産米の品質検査結果によると、最も品質の良い1等米が全体に占める割合は64.4%にとどまった。9月末としては、比較可能な1999年以降では02年(65.8%)を下回り、最悪となった。今夏の記録的な猛暑が影響したもので、同省は「今年のように全国的にコメに高温障害が表れたのは珍しい」(食糧部)としている。
 コメの品質検査は、民間機関が実施し、同省が毎月集計。整った粒の割合や水分含有量などの基準で1等から3等、規格外に格付けしている。
 10年産米は9月末現在で、1等が64.4%、2等が32.8%、3等が2.0%、規格外が0.8%。09年産の1等米が同時期に83.0%だったのに対し大幅な低下となった。品質悪化は猛暑が続き、夜の温度も下がらなかったことなどから、コメに十分な栄養が行き届かず、白濁したものが多くなったのが主因だ。

時事通信 10月20日(水)19時12分配信
 それでも日本のお米は美味しいです。
 中華料理店で白飯を注文するとまずいご飯(輸入物?)が出てくる場合があります。
 ご飯は炒め物が主の中華料理ですので気がつかなかったのでしょうが、明らかに味が違うそうです。(妻談)
 自国で生産した食糧を消費することが一石ニ鳥、三鳥、四鳥・・・・多大な効果(危険回避含む)がありそうです。
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